¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente no es una dieta, es un patrón de alimentación. Consiste en alternar períodos de ayuno y alimentación. Los más comunes son:
- 16:8: Ayunas 16 horas, comes en 8
- 5:2: Comes normal 5 días, reduces calorías 2 días
- OMAD: Una comida al día
Beneficios respaldados por ciencia
La investigación muestra que el ayuno intermitente puede:
- Mejorar la sensibilidad a la insulina
- Reducir la inflamación crónica
- Favorecer la autofagia (limpieza celular)
- Mejorar la claridad mental
Cómo empezar
No necesitas empezar con 16 horas. Empieza gradualmente:
- Semana 1: 12 horas de ayuno
- Semana 2: 14 horas
- Semana 3: 16 horas
Escucha a tu cuerpo. Si te sientes débil, ajusta.
“La simplicidad aplicada a la alimentación es una virtud.” — Daury DiCaprio
